Vandaag staat er vis op het kerstmenu. Niet als hoofdgerecht, maar als voorgerecht of tussengerecht. Paling met mierikswortelcrème, appel en avocado. Een lekker fris visrecept dat het goed doet in een gevarieerd menu.Paling is een lekkere en supergezonde vis, meestal uit Nederland, boordevol omega3-vetten en vitamine D. Het is...
20 minuten minutenVoorbereidingstijd
Delen op
Receptbewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aanBekijk hier jouw favorietenOf log hier in
Paling met mierikswortelcrème, appel en avocado
Vandaag staat er vis op het kerstmenu. Niet als hoofdgerecht, maar als voorgerecht of tussengerecht. Paling met mierikswortelcrème, appel en avocado. Een lekker fris visrecept dat het goed doet in een gevarieerd menu.
Paling is een lekkere en supergezonde vis, meestal uit Nederland, boordevol omega3-vetten en vitamine D. Het is een oer-Hollandse delicatesse met een unieke smaak die ook bij het kerstdiner niet misstaat.Door te kiezen voor paling met het blauwe ESF® logo draag je bij aan het in stand houden en bevorderen van de natuurlijke palingstand, zodat we allemaal paling kunnen blijven eten.
Bij de paling maak ik een luchtige mierikswortelcrème van slagroom en geraspte mierikswortel. Dit combineert heel mooi met de unieke smaak van de paling. Hierbij serveer ik frisse blokjes appel, romige avocado en tomaatjes.
Tip: maak de mierikswortelcrème vooraf en bewaar deze in de koelkast. Snijd de overige ingrediënten alvast in blokjes, vergeet de appel en avocado niet te mengen met een beetje citroensap tegen verkleuring. Zo hoef je voor het diner alleen de borden nog op te maken.
Wil je meer inspiratie met paling? Bekijk deze salade met paling en roggebrood die ik eerder met jullie deelde. En bekijk hier nog meerpalingrecepten van ikhouvanpaling.
Dit artikel schreef ik in samenwerking ikhouvanpaling, lees mijndisclaimer.
Ingrediënten
peresonen
Print dit gerecht
Delen op
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking.Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze paling met mierikswortelcrème, appel en avocado
Voorbereiding:20 minuten minuten
Stap 1
Klop de slagroom op. Roer de zure room en mierikswortel erdoor. Zet dit weg in de koelkast.
2
Stap 2
Snijd de appel in kleine blokjes, meng een klein beetje citroensap door de appelblokjes om verkleuring tegen te gaan.
3
Stap 3
Snijd de avocado in blokjes en meng hier ook een klein beetje citroensap door. Halveer de tomaatjes.
4
Stap 4
Neem een volle eetlepel van de mierikswortelcrème en lepel dit op het bord. Strijk dit met de achterkant van een lepel uit.
5
Stap 5
Leg de paling op de mierikswortelcrème en verdeel hierom heen de blokjes appel en avocado. maak af met rucola, tomaatjes en cress. Breng tot slot op smaak met peper uit de molen.
Ingrediënten
peresonen
Print dit gerecht
Delen op
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking.Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze paling met mierikswortelcrème, appel en avocado
Voorbereiding:20 minuten minuten
Stap 1
Klop de slagroom op. Roer de zure room en mierikswortel erdoor. Zet dit weg in de koelkast.
2
Stap 2
Snijd de appel in kleine blokjes, meng een klein beetje citroensap door de appelblokjes om verkleuring tegen te gaan.
3
Stap 3
Snijd de avocado in blokjes en meng hier ook een klein beetje citroensap door. Halveer de tomaatjes.
4
Stap 4
Neem een volle eetlepel van de mierikswortelcrème en lepel dit op het bord. Strijk dit met de achterkant van een lepel uit.
5
Stap 5
Leg de paling op de mierikswortelcrème en verdeel hierom heen de blokjes appel en avocado. maak af met rucola, tomaatjes en cress. Breng tot slot op smaak met peper uit de molen.
Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.
En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.
Schrijf je in
Bekijk ook andere recepten
Receptbewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aanBekijk hier jouw favorietenOf log hier in
Receptbewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aanBekijk hier jouw favorietenOf log hier in
Receptbewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aanBekijk hier jouw favorietenOf log hier in
Receptbewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aanBekijk hier jouw favorietenOf log hier in
4 reacties
Anouk
Beste Brenda,Wat voor soort paling gaat er in het gerecht? Gerookt?Groet, Anouk
Brenda Hoff
Ja, gerookte paling.
Tonny
Kan dit ook met zalm?
Brenda Hoff
Hoi Tonny, je kunt de paling in dit gerecht goed vervangen door zalm, lijkt me heerlijk!
Wil je dit recept delen?
Delen op
